Ο Γιώργος Ηλιόπουλος σπούδασε Φυσική στο Πανεπιστήμιο Αθηνών και από το 1980 έως το 1983 επέκτηνε τις σπουδές του στο Royal Defence Instituteστο στο Λονδίνο. Στην περίοδο 1986-1988, εργάστηκε ως διευθυντής παραγωγής της CBS HELLAS και της VIDEOSCOPE και από το 1989 ασχολείται επαγγελματικά με το Χρηματιστήριο Αξιών Αθηνών, με την ιδιότητα του συμβούλου εισηγμένων εταιρειών και εξειδίκευση σε θέματα και υπηρεσίες κεφαλαιαγοράς. Στην περίοδο αυτή από το 1989 έως το 1994, διατηρεί τη θέση του χρηματοοικονομικού αναλυτή στην INDEX Α.Χ.Ε., και τη θέση συμβούλου για την METROLIFE Α.Χ.Ε. Στην περίοδο 1994-1996 και από το 1996 έως και το 2000, αποτελεί ιδρυτικό μέλος και μέτοχο της ΕΠΕΝΔΥΤΙΚΗ Α.Ε. Έκτοτε ασχολείται επαγγελματικά με τον χρηματοοικονομικό χώρο με την ιδιότητα του εξειδικευμένου συμβούλου.
Κείμενά του έχουν δημοσιευθεί σε Ακαδημαϊκές εκδόσεις των Πανεπιστημίων Πατρών, Beograd (Σερβία), Leiden (Ολλανδία) και Institute of Archaeology UW-Warsaw (Πολωνία) με θέματα του αρχαίου κόσμου.
Από το 1986 μέχρι σήμερα επίσης έχουν δημοσιευθεί κείμενά του σε πολλά περιοδικά, όπως ΠΕΡΙΣΚΟΠΙΟ ΤΗΣ ΕΠΙΣΤΗΜΗΣ, RAM, COMPUTER ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ, ΠΤΗΣΗ, ΕΠΙΣΤΗΜΗ & ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ, ΧΡΗΜΑ ΚΑΙ ΑΓΟΡΑ, ΤΡΙΤΟ ΜΑΤΙ, NEXUS και άλλα.
